Bakır ve çay ŞANLIURFA BAKIRCILAR ÇARŞISI Şanlıurfa da genellikle yazları çok sıcak olur.. Sıcakta çay içilirmi diye merak edenler var.. Tabiki yaz kış demeden çay her öğünde tüketilen içeceklerden biridir. Hem çay hemde bakır ustaları bulunan şanlıurfa da çay denilince en önde gelen illerimizden biridir. ÇAY DEMLEME SANATI Çay harareti alır... Özellikle yemeklerden sonra içilmezse olmaz. Doğunun kendine özgü çayları vardır. Güzel bir demlemeyle çay lezzetli halini alır. En lezzetli çay demleme öncelikle su kaynatılır, daha sonra dem olan kısma yeteri miktarca su doldurulur ve o suyun içine çay atılır. Asla üst dem ateşte kaynamalıdır. Kaynatırsanız çay acı bi tat alır. Alt suyuyla birlikte ocağa alınır mum gözü Dediğimiz kısımda üst dem alttaki suyun sıcaklığını aldıkça yavaş yavaş çay da açılma olup dibe çökmeye başlar. Kapağı açtığınızda çay dibe çökmüşse o çay demlenmiş demektir. ŞANLIURFA BAKIRCILAR ÇARŞISI Şanlıurfanın en eski yerlerinden biri ilk urfanın eski mahalleleri arasında kale, balıklıgöl ve çarşısı.. Bakırcılar çarşısı denilince eski urfa geliyor akla.. Tabiki bu gelenek hala şanlıurfada devam ediyor. Bakırcılar çarşısında eski bakır ustaları çok güzel el işlemeleriyle bakıra sanat veriyor. Urfada çarşıya gittiğinizde tak tak diye gürültü duyarsanız bilinki bakırcılar çarşısındasınız. Biliyorum ki bu güzelliği kendi gözlerinizle görmek istersiniz.. Sizi eskilere götürüyor ve çok saygı duyduğum bir meslek.. Benim dedemde eski bakır ustalarından biriydi...