Çay kazanı Erzurum     Erzurum denilince doğunun incisi, karıyla meşhur soğuk illerimizden biri gelir aklıma. Soğukta, karda en çok içilen sıcak sıcak mis kokulu demli çay.. Erzurum güzel şehir...miss gibi demli çaylar, birlik beraberlik içinde, en güzel günlerde insanları bir arada tutar. Erzurum en çok merak ettiğim şehirlerden biridir. Çay kazanı denilince akla çay gelir, çay da denilince akla Erzurum gelir. Çayıyla meşhur en güzel ilimiz.. Erzurum da çay üretimi yapılmıyor ama en çok çay tüketen illerimizin başında geliyor. Erzurum un her ara sokağında dahi semaverde çay lar odun ateşinde pişiyor. Çay kazanı Erzurum kentte bir kültür haline gelmiş kıtlama çay olarak yöre halkının vazgeçilmesi olmuştur. Özellikle çay kazanı Erzurum soğuk havalarda oturulup güzel sohbetler eşliğinde güzel demlenmiş koyu çay tüketilir. Ençok merak ettiğim karlı havada sıcak odun sobasının yanında içilen sıcak sıcak içi ısıtan koyu demli çaydır. Onun lezzeti hiçbir şey de bulunmaz. Bugünkü girdiğim toplantıda moritanyadan misafirlerimiz vardı. Asla çay, kahve tüketmezlermiş. Sadece süt içerlermiş. Bizim çay kahve kültürümüz bugüne kadar insanları hep birlik beraberliğe yöneltmiştir. En güzel günlerde çay kahve tüketilir. Çay kazanı Erzurum da içilen çaylar insanın içini ısıtır. Çay kazanı Erzurum kıtlama çayı olarak bilinir. Çay kazanı Erzurum kışı en fazla olan çayı en fazla tüketen ildir. Birçok çay kazanı firması bulunur.